昨年10月に神戸でオープンした「felissimo chocolate museum（フェリシモ チョコレート   ミュージアム、以下FCM）」。FCMでは、ショコラティエの想いや創造性が余すところなく表現されたパッケージに特に着目し、世界中のチョコレートパッケージを収集・展示・保管しています。

 

そんなFCMで現在開催されているのが、日本のショコラティエ・カカオプロデューサー6名の「チョコレートづくりに欠かせないエッセンス」を紹介する特別展「6 Essencesーチョコレートを表現する6人の知覚ー」。dari Kも特別展に参加させていただいています。

 

「興味はあるけれど、神戸まで遠くてなかなか行けない」という方のために、特別展を含むFCMの様子を少しだけお届けします！

 

◆神秘的な雰囲気を醸し出す、カカオハスクの展示

 

 

 

入口を入ったところに展示されているのが、カカオハスク（カカオ豆の薄皮）を使ったオブジェ。アーティスト木村浩一郎氏制作のオブジェとコラボレーションして作られ、ほんのりと甘い香りが漂います。カカオの学名は「テオブロマ カカオ リンネ」と言い、「テオブロマ」は「神々の食べ物」を意味します。その名にふさわしく、カカオハスクを使ったこのオブジェは照明もあいまって神秘的な雰囲気を醸し出しています。

 

◆巨大な板チョコレートと撮影できる人気スポット

 

撮影のために並ぶ列ができるほど人気だったのが、メイン会場の手前にある、巨大な板チョコレートと一緒に写真が撮れる撮影スポット。巨大な板チョコレートは磁石で壁についており、一片ずつはがすことができます。

 

◆壁中に埋め尽くされた美しいパッケージ

 

メイン会場に入ると、壁づたいに、ロの字形にチョコレートのパッケージがずらっと展示されています。その数およそ1万2000点。歴史を感じるパッケージから最近のパッケージまでさまざま展示され、チョコレート好きなら見るだけで楽しい気持ちになる空間です。

 

パッケージは一般の方や企業から寄贈されたものがほとんどなのだそう（現在もパッケージの寄贈を受け付けています）。約1万2000点のパッケージの中からたった一つしかないパッケージを見つける「パッケージハンティング」も開催されています。パッケージを見つけると、パッケージの近くに合言葉が書かれています。出口を出た後、FCMスタッフの方にその合言葉を伝えるとミニプレゼントがもらえます（先着順）。約1万2000点の中から探し出すのは至難の業ですが、パッケージ一つひとつをじっくりと見られる絶好の機会ですので、ぜひ一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか？

 

◆企画展「6 Essencesーチョコレートを表現する6人の知覚ー」

 

パッケージが壁づたいにぐるっと展示されている中で、その中央のスペースにあるのが企画展のコーナー。CHOCOLATIER PALET D’ORの三枝俊介氏、LE CHOCOLAT DE Hの辻口 博啓氏、MUSÉE DU CHOCOLAT THÉOBROMAの土屋 公二氏、PATISSIER eS KOYAMAの小山 進氏、Yumiko SAIMURAの才村 由美子氏、dari Kの吉野の、チョコレートづくりに欠かせないもの、日頃の創作活動を支えているもの、そして自身の分身ともいえるような大切なものが展示されています。美しいショコラを生み出すためのリフレッシュ方法なども展示物などから垣間見え、ここでしか見られない、唯一無二の展示となっています。

 

◆最後に

 

出口の物販コーナーにはFCM限定のチョコレートやチョコレートにまつわるグッズが販売されています（dari Kの商品も一部お取り扱いいただいています）。また、展覧会に出展している各ブランドの美しいショコラの写真が一冊のポストカードブックにまとめられており、一枚ずつ切り離してポストカードとして使うこともできます。dari Kは、インドネシアのカカオ農家さんの写真や発酵の様子を収めた写真など、dari Kらしさ全開の写真がポストカードになっていますので、よろしければぜひご覧ください（ポストカードブックはFCMの物販コーナーでお買い求めいただけます）。

 

FCMは海に面した場所にあり、特に晴れた日は景色も最高です！暑い時期にさしかかってきていますが、神戸にいらっしゃる機会があればぜひFCMにお越しください。

 

※詳細は公式ホームページをご参照ください。

 

6月3日〜14日まで、JR横浜駅にてSOCIAL GOOD GALLERYが開催中です。

 

dari Kの「カカオサンドクッキー」や「カカオ豆から手作りチョコレート・キット」のお取り扱いもございます。ぜひ一度お立ち寄りくださいませ。

 

概要につきましては、以下ご参照ください。

 

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◆期間：2022年6月3日（金）～6月14日（火）

※時間はいずれも10:00～21:00

 

◆場所：JR横浜駅　中央北改札内　JREMALLCafe

 

◆ホームページ：https://www.jreastmall.com/shop/e/ejrecafe/

 

Dari K代表の吉野と一緒に、グラインダーを使った作りたてのフルーティなチョコづくりを楽しむセミナーを開催いたします。

 

グラインダーは、カカオ豆を粗く砕いた状態から約1分でペースト状（カカオマス）にできる機械です（カカオマスに砂糖などを加えるとチョコレートになります）。従来の製造方法と比較して短時間でペースト状にできるため、カカオ豆の風味を最大限に活かし、フレッシュなチョコレートを作ることができます。今回のセミナーではこのグラインダーを実際に体験しながら、チョコレートづくりをお楽しみいただけます。

 

セミナーは三重県で開催されますが、オンラインでのご参加も可能ですので、ご関心のある方はぜひこの機会にご参加ください！

 

詳細は以下の概要をご覧ください。

 

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◆日時および開催場所：

2022年6月4日（土）16:30～18:00（＠一汁一飯）

 （アクセスはこちら）

 

2022年6月5日（日）10:30～12:00（＠カラフルのたまご）

 （アクセスはこちら）

◆定員：

各回12名

 

◆費用：

4,000円（税込）

【お子様連れ】小学生1,500円、未就学児無料

【オンラインセミナー参加】1,000円（税込）

 

◆主催：

TALP

 

◆ホームページ：

https://talp.jp/dari-k/

 

◆ご予約方法：

ご予約はTALPのお問い合わせまたはInstagramから。

 

Instagramからご予約の方は、一汁一飯（@ichijyuippan）またはcolorfulcoffeee（@colorfulcoffee2017）までDMでお申込ください。

 

※ご予約時は以下の内容をご連絡ください。

 ・お名前

・参加希望セミナー日時

・参加希望人数

※Dari Kではご予約を承っておりませんので、予めご了承ください。

 

京都大学創立125周年を記念して開催される「創立125周年記念 アカデミックマルシェ（以下、京大マルシェ）」にて、dari K商品を出品させていただきます。

 

125周年記念商品として、カカオニブチョコにオリジナルシールを貼付した、京大マルシェ限定品となっております。

 

京都大学は、弊社代表取締役の吉野の出身校（大学院を修了）であり、京都大学の同窓生が活躍する企業としてこのたび京大マルシェに選出していただきました。

 

 

詳細は以下の概要をご覧ください。

 

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◆日時：2022年6月18日（土）12:00～18:30

 

◆場所：京都大学　ローム・スクエア

 

◆企業出展一覧（五十音順）：

株式会社井筒八ッ橋本舗

株式会社菓匠三全

株式会社京都・一乗寺ブリュワリー

京都大学生協

月桂冠株式会社

株式会社種田（絞彩苑種田）

株式会社聖護院八ッ橋総本店

Dari K 株式会社

京・甘納豆処 斗六屋

平和酒造株式会社

 

◆ホームページ：

https://125th.kyoto-u.ac.jp/ceremony/event02/