今日は2月14日、バレンタイン当日ですね!
Happy Valentine's Day!
ちょうど本日、タイムリーに朝日新聞(全国版)に、Dari K代表の吉野の記事を掲載していただいております。
日本の皆様に、そしてカカオの生産者に、Dari Kより「ありがとう」の気持ちをお届け致します!
全国の百貨店での催事出店は本日まで。
皆様のお越しをお待ち申し上げております!
バレンタイン直前の週末になりました。TVでもバレンタイン・フェアが多く特集され、全国の百貨店ではまさに1年に1度のチョコレートの祭典がとても盛り上がっていますね!
ダリケーの商品は下記の百貨店や駅商業施設でお買い求めいただけますので、是非この機会にお見逃しなく!
美味しいチョコレートを贈り、日頃の感謝とたまの贅沢を楽しみましょう!もちろん、おいしいチョコ作りに不可欠な上質の素材カカオの生産者への感謝も忘れずに!
下記ダリケーの出店店舗一覧です。
★東京
・銀座松屋
・新宿小田急
・日本橋高島屋
・東急渋谷東横店
・エキュート東京サウスコート(JR東京駅構内、新幹線乗り場近く)
・西武・そごう(常温商品のみ)
★横浜
・そごう横浜(フルラインナップ)
★栃木
・東武宇都宮
★名古屋
・名古屋高島屋
・名古屋松坂屋
★長野
・ながの東急
★石川
・名鉄エムザ金沢
★京都
・京都高島屋
*京都高島屋限定の商品「京の大吟醸トリュフ(京都・佐々木酒造の大吟醸「古都」使用)」がございます
・京都大丸
*京都大丸限定の「カカオが香るフレッシュチョコレート6粒木箱入」がございます
・京都伊勢丹
*京都伊勢丹限定の「純米カカオ酒「神香(かかお)」無糖バージョン」がございます
★大阪
・うめだ阪急
*イートインにてホットチョコレートドリンクを提供致します
・心斎橋大丸
・京阪守口本店
・近鉄あべのハルカス
★岡山
・岡山高島屋
★九州
・アミュプラザ鹿児島
・アミュプラザ長崎
2017年のバレンタイン商品ラインアップをご紹介致します。
画像をクリックすると大きく表示されますよ!
すべての商品が揃うのは京都にあるダリケー本店&祇園店のみになります。
バレンタインの催事に出店している百貨店でも、全商品を取り扱いしているわけではございません。
また、どの商品も売り切れ次第終了しますので、ある百貨店ではじめ扱いがある商品でも、バレンタインフェア期間中に売り切れてしまい欠品する商品もございます。
このため、いまどの百貨店でどの商品をご購入いただけるかというのはダリケーでも完全に分かりかねるため、是非足を運んで試食しながらお確かめください!
もしくはこちらのダリケー直営のお取り寄せサイトが確実です!
出来立てのチョコレートをぜひご堪能下さいませ。
みなさま待望の純米カカオ酒「神香(かかお)」、今年も販売開始しました!お客様からも度々「カカオ酒はいつ買えますか?」とお問い合わせをいただいておりましたが、お待たせいたしました!
日本酒にも旬があり、秋に収穫された京都の酒米「祝(いわい)」と山麓の湧き水を仕込んで醸造された、その年の新酒が蔵出しされる冬季を待って初めて、このカカオ酒も作ることができるのです。
今シーズンも、加糖タイプは竹野酒造、無糖タイプは与謝娘酒造にお造りいただき、それぞれの蔵元で仕込まれたふくよかな純米酒に、Dari Kの自家焙煎カカオをじっくりと漬け込みました。
学名「テオブロマ・カカオ」が意味するところの「神様の食べ物」であるカカオと、古来より神事に供えられてきた謂わば「神様の飲み物」である日本酒が出会い生まれた、極上の「神の香り」。皆様も是非、お楽しみいただければと思います。
冷やしてロックでももちろんですが、付属レシピに書いてある配合で、ミルクとシロップと合わせてカルーアミルクのようにお召し上がりいただく「Milky Cacao Princess」というDari K発案のカクテルにしてお飲みいただくのもおすすめです!
Dari K本店・祇園あきしの店での販売のほか、バレンタイン時期は下記の各百貨店・店舗(各販売期間)でも販売致しますので、ぜひご利用くださいませ!
■小田急百貨店新宿店 (2/4~2/14)
■松屋銀座 (2/1~2/14)
■エキュート東京 (2/6~2/14)
■そごう横浜店 (2/3~2/14)
■大丸京都店 (1/30~2/14)
■京都タカシマヤ (1/30~2/14)
■ジェイアール京都伊勢丹 (2/1~2/14)※京都伊勢丹限定の無糖タイプのみのお取り扱いです。
ボトルとパッケージもリニューアルいたしました!(加糖タイプ)
近鉄あべのハルカス本店9階にて開催中の「バレンタイン・ショコラ・コレクション」では、もっちりした食感が絶妙な至高の食パンとして各百貨店に引っ張りだこの泉北堂さんがDarI Kのクーベルチュールをふんだんに使った食パンを1月31日までの期間限定で販売中です!
何がすごいって、ちょっとやそっとダリケーのクーベルチュールを使用しているわけではなく、パン生地に対して30%と50%というとんでもない比率で練りこませてあります。もっちりとした極食パン生地に包まれたクーベルチュールは、一緒に食べることで、想像を絶する贅沢な味と香りをご堪能いただけます!
近鉄あべのハルカス本店限定品ですので、是非この機会にお試し下さい。
皆様、黄色いパッケージでお馴染みの行列の絶えないチーズタルト屋さん「BAKE(ベイク)」をご存じでしょうか?
スイーツ好きであればほとんどの方が知っている有名店ですね!素材にこだわり、その場で焼き立てを提供するチーズタルトは本当に絶品で行列ができるのも頷けます!
そんなチーズタルトの専門店BAKE(ベイク)さんが、バレンタイン限定で12日間のみ販売するチョコチーズタルトに、今年はDari Kのチョコレートをお使い頂きました。原料にこだわるからチョコも良いものを、ということで話が進んでいったのですが、さすがベイクさん、Dari Kが活動するインドネシア・スラウェシ島のカカオ農園まで2人の社員を送ってくれました。
Dari Kのチョコレートをお使いいただいているお菓子屋さんやホテルなどは数多くありますが、カカオ農園まで実際にお越しいただくケースは稀なので、我々もテンション上がりながらアテンドさせていただきました。その時の様子はこちらをどうぞ!
BAKEマガジン~BAKEさんのカカオ農園訪問記~
商品名:焼きたてチョコチーズタルト ・価格:1個248円(税込)
販売期間:2017年2月3日(金)〜14日(火)
※数量限定商品の為なくなり次第、販売終了
チョコチーズタルトをお買い求めいただけるベイクさんの店舗は下記になります。
詳細はチョコソースが垂れる(!?)こちらベイクさんのバレンタイン2017特設サイトをご覧ください!
≪関東エリア≫
自由が丘店
ルミネエスト新宿店
ルミネ大宮店
ラゾーナ川崎店
ららぽーと海老名店
池袋店
北千住店
イクスピアリ店
立川店
≪東北エリア≫
仙台店
≪関西エリア≫
阪神梅田店
京都店
あべのハルカス店
≪九州エリア≫
天神地下街店
本日1月25日(水)から、阪急うめだ、京都高島屋、京都大丸でバレンタインの催事が始まり、Dari Kも出店しております!!
★うめだ阪急は、特別にカカオティエとして広いスペースをいただき、イートインのホットチョコレートも販売していますよ~!アイスやキットも大好評です!京都のダリケー本店とほとんど変わらずほぼ全商品が揃っていますので、大阪エリアの方は迷わずGoです!!
★京都高島屋では、毎年恒例になりましたが京都高島屋だけでご購入いただける(ダリケー本店でも販売していない)、超限定の佐々木酒造とのコラボ「大吟醸トリュフ」を販売しておりますので、売り切れ前にぜひご賞味ください!
★京都大丸では、こちらも京都大丸のみで販売の6個木箱入りフレッシュチョコレートを販売しているほか、常温商品もかなり充実しております!
既にバレンタインフェアがはじまっている名古屋駅直結の「名古屋タカシマヤ」でも、京都タカシマヤとは違う日本酒(純米酒)の限定トリュフを販売しております!また、ダリケー本店と同じくらい、ほぼ全商品の品ぞろえなので、名古屋地区の方はこちらを是非ご利用ください=)
Dari Kの2017年のバレンタイン催事出店情報について下記にまとめましたので御覧下さいませ。
なお、百貨店名の横に書いてある期間は、バレンタインフェアの期間とは限らず、ダリケーが出店している期間になります。そのため、この日より前にバレンタインフェアが開催されている百貨店もございますが、フェア期間の間ずっとダリケーの商品を販売しているわけではございませんので、Dari K出店期間を書かせていただきました。
カカオという「素材」と、焙煎やコンチングといった「技術」を組み合わせた、たくさんの想いの詰まったチョコレートを是非ご賞味ください!
≪百貨店・エキナカ≫
★東京
・銀座松屋 2/1-2/14
*2月8日(水)にカカオハンター小方さんとダリケー吉野のトークショーがございます
・新宿小田急 2/4-2/14
・日本橋高島屋 2/1-2/14
*日本橋高島屋限定の商品がございます(ニブチョコ詰め合わせセットなど)
・東急渋谷東横店 2/2-2/14(渋谷本店ではなく、東横店ですのでお気を付けください)
・エキュート東京 2/6-2/14
・西武・そごう
*全国の「西武・そごう」ではDari K商品(常温のみ)を販売させていただきます。詳細は各店舗にお問い合わせ下さい。
★横浜
・そごう横浜 2/3-2/14
★栃木
・東武宇都宮 1/26-2/14
★名古屋
・名古屋高島屋 1/20-2/14
*名古屋高島屋限定の商品「京の純米酒トリュフ(京都・竹野酒造の純米酒「祝蔵舞(いわいくらぶ)」使用」がございます
・名古屋松坂屋 2/1-2/14
★長野
・ながの東急 1/26-2/14
★石川
・名鉄エムザ金沢 1/26-2/14
★京都
・京都高島屋 1/25-2/14
*京都高島屋限定の商品「京の大吟醸トリュフ(京都・佐々木酒造の大吟醸「古都」使用)」がございます
・京都大丸 1/25-2/14
*京都大丸限定の「カカオが香るフレッシュチョコレート6粒木箱入」がございます
・京都伊勢丹 1/31-2/14
*京都伊勢丹限定の「純米カカオ酒「神香(かかお)」無糖バージョン」がございます
★大阪
・うめだ阪急 1/25-2/14
*イートインにてホットチョコレートドリンクを提供致します
・心斎橋大丸 2/1-2/14
・京阪守口本店 1/26-2/14
・近鉄あべのハルカス 1/21-2/14
*バレンタイン期間中は「カカオが香るフレッシュチョコレート8粒木箱入」しか販売致しませんが、1月20日~31日まで泉北堂さんとのコラボ食パンを販売致します!
★岡山
・岡山高島屋 1/25-2/14
★九州
アミュプラザ鹿児島 2/8-2/14
アミュプラザ長崎 2/8-2/14
≪ホテル≫
★ホテルグランヴィア京都 カフェレストラン「ル・タン」
*「ル・タン」店頭にて、カカオが香るフレッシュチョコレート(グランヴィア京都仕様)木箱入を販売しているほか、2月28日まで同レストランにてスイーツバイキング・チョコレートビュッフェを開催しております。こちらではDari Kとグランヴィア京都のコラボスイーツである「チョコレート・ドーム」をお召し上がりいただけます!
≪Web通販≫
★高島屋オンラインストア
・カカオが香るフレッシュチョコレート8粒木箱入
・カカオが香るフレッシュチョコレート12粒木箱入(風呂敷付)
・カカオから手作りチョコレートキット
・京都高島屋限定「京の大吟醸トリュフ」
・日本橋高島屋限定「はちみつカカオ&カシューチョコのギフト」
★阪急オンラインストア
・カカオが香るフレッシュチョコレート8粒木箱入
★京阪オンラインストア
・カカオが香るフレッシュチョコレート8粒木箱入
・カシューチョコ
★大丸オンラインストア
・カシューチョコ
・生チョコクリーム3個セット
★小田急オンラインストア
・カカオが香るフレッシュチョコレート8粒木箱入
★婦人画報
・婦人画報オリジナルフレーバー入りカカオが香るフレッシュチョコレート12粒木箱入(風呂敷付)
★満天屋オンラインストア
・コーヒービーンズチョコ
・カカオニブチョコ
・抹茶ニブチョコ
・カシューチョコ
・カカオ豆から手作りチョコレートキット
・ローストカカオ豆
★藤巻百貨店オンラインストア
・コーヒービーンズチョコ
・カカオニブチョコ
・抹茶ニブチョコ
・カシューチョコ
★Dari K自社お取り寄せサイト
・カカオが香るフレッシュチョコレート4粒/8粒/12粒木箱入
・リップクリーム
・オリジナルクーベルチュール(カカオ72%)
・コーヒービーンズチョコ
・カカオニブチョコ
・抹茶ニブチョコ
・カシューチョコ
・カカオ豆から手作りチョコレートキット
など
≪カタログ≫
★阪急キッチンエール関西&九州
≪専門店≫
★イノブン本店、茨木店ほか *常温商品のみ
★東急ハンズ名古屋 *常温商品のみ
★LOFT京都 *常温商品のみ
★パントリー&ラッキー(大近) *常温商品のみ
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
皆さま大変お待たせ致しました。
Dari Kの代名詞ともいえる「カカオが香るフレッシュチョコレート」の新作を含む2017年バージョンを、本店・祇園店、ならびにお取り寄せサイトにて販売を開始致します。
2016年4月から試作をはじめ、11月のパリのSalon du Chocolatに出展。C.C.C.(チョコレート品評会)でブロンズアワードを受賞したものをベースにしながらも、パリから帰国後、日本人の口に合うよう微調整を加えたり、新フレーバーを追加しました。そして今回、2016年後半に収穫したフレッシュなカカオのみを用い2017年バージョンの完成に至りました。
「素材」本来の味や香り、そして触感を大事にするため、フレーバーごとに粒度も異なる仕様にするなど、Dari K史上最高レベルにこだわった作りこみをしております。美味しいもの好きな人はもちろんですが、大のチョコ好き・チョコマニアにほど味わっていただきたい2017年の新作となっております!
尚、この度はチョコレートを入れている木箱も一新致しました。木箱は紙箱よりも吸湿性に優れ、冷蔵庫に入れておいても適度な湿度でチョコレートを保存できるという実用的な利点から採用しておりますが、これまでの3粒・6粒・10粒入りのサイズを改め、4粒・8粒・12粒に変更しました。それと同時に、これまでロゴの焼き印を施していた8粒・12粒入の木箱の表面には、カカオと同じインドネシア産の白蝶貝にダリケーのロゴをレーザー刻印したチャームを埋め込むというさらに手の込んだしつらえに変えました。
白蝶貝は自然のものなので、真っ白なものから黄金色の模様が入ったものまで、2つとして同じものがありません。もちろんそれは桐箱も同じで、2つとして全く同じ木目のものはありませんし、カカオは言わずもがなカカオの実の種であり発酵をしているので、毎回チョコレートにした時の味は少しずつ変わってまいります。
2つとして同じものがないという自然の恵みを、カカオ・チョコレート同様、木箱や白蝶貝を含む全てにおいて感じていただけたらどんなに素晴らしいことか・・・。そのような想いを込めて、新しいデザインに致しました。ですので、チョコレートをご堪能いただいた後も、木箱はアクセサリーや小物入れとして末永くお使い頂けましたら幸いです。
≪「カカオが香るフレッシュチョコレート」について≫
産地や品種、発酵方法や焙煎加減によって香りや味が大きく変わるチョコレートの原料「カカオ」。
2011年よりインドネシアの契約農家とカカオの栽培から共に手掛けているダリケーでは毎年収穫したてのカカオのみを使い、それを独自の方法で発酵し、秒単位の調整で焙煎しています。
素材の味を極限まで活かすため、油脂や乳化剤を使わず、カカオ・生クリーム・砂糖のみで作り上げる独自製法によって「口いっぱいに広がる濃厚なアロマとさっぱりとした後味」を実現しました。
他では決して味わうことのできない、本当のカカオの味をご堪能ください。
≪フレーバーのご紹介≫
★:2016年のSalon du Chocolat/C.C.C.ブロンズアワード受賞作品
☆:新フレーバー
①スラウェシ・プレーン★:
カカオの甘酸っぱい果実を彷彿とさせるフルーティーな酸味
②柚香(ゆこう)★☆:
徳島県上勝町産の柚香を丁寧に炊きあげた柑橘の甘酸っぱい香り
③バリ・プレーン★☆:
バリ島産カカオは同じインドネシアでもキャラメルのような余韻
④トラジャ・コーヒー☆:
カカオと同じスラウェシ島の特産の香り高い挽きたての味
⑤ラム・レーズン:
ラム酒に漬けたレーズンを細かく刻んで練り込んだ大人の味わい
⑥オレンジ・ピール:
自家焙煎カカオとオレンジピールの相性抜群のマリアージュ
⑦ゆず抹茶:
爽やかな柚子の酸味とほろ苦い抹茶が奏でる絶妙なコントラスト
⑧ほうじ茶☆:
京都和束町の東茶園のほうじ茶を挽いた「和」の味わい