首都圏を中心としたおでかけ情報誌「OZmagazine(オズマガジン)」にdari K丸の内オアゾ店が掲載されました。
「銀座・丸の内さんぽ」特集12月号(2023/11/10発売)
https://www.ozmall.co.jp/ozmagazine/
P87 ニューオープンのスイーツ店をホッピングで紹介いただいています。
首都圏を中心としたおでかけ情報誌「OZmagazine(オズマガジン)」にdari K丸の内オアゾ店が掲載されました。
「銀座・丸の内さんぽ」特集12月号(2023/11/10発売)
https://www.ozmall.co.jp/ozmagazine/
P87 ニューオープンのスイーツ店をホッピングで紹介いただいています。
上海日本人学校の探求授業でdari Kの商品開発を体験
在上海日本人のために教育を行う日本人学校「上海日本人学校」の高校生と6名と商品開発の疑似体験授業を行いました。
きっかけは、1人の生徒さんから「授業でチョコレートについての現実を学び、農家に還元できるチョコレートを開発できないでしょうか?」というメールをいただいたことでした。2回のプレゼンの様子を、本授業を担当したdari K社員がまとめました。
▼記事はこちら
https://note.com/dari_k/n/n63b32614af41?sub_rt=share_pb
makuakeにてバレンタイン新作トリュフを先行予約販売
バレンタイン新作トリュフをクラウドファンディングサイト「makuake」にて先行販売いたします。
https://www.makuake.com/project/dari-k02/
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新商品 “カカオが香るチョコレート・トリュフ-スラウェシセレクション-“
フレーバーは、クラシック・ライム発酵・カシューミルクの3種類。特に、クラシックとライムは、発酵の違いを感じていただけるよう配合を揃えました。カカオの発酵の仕方や、植物性ミルクの使用で味や香りが変わる「発見」をお楽しみいただる一箱です。
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■3つのフレーバー
1. クラシック
dari Kこだわりのインドネシア・スラウェシ島のカカオを使用。カカオ豆が本来持つ、華やかでフルーティーな酸味と、濃厚なのにさっぱりとした後味が特徴です。
2. ライム発酵
ライムと共に発酵したカカオ豆を使用。後から果汁や香料を足したものとは異なる。カカオから溢れる出る自然な柑橘の酸味を感じられます。
3. カシューミルク
ローストカシューナッツから作ったミルクを使用。ナッツの香ばしさと、生クリームを使ったかのような濃厚な味わいをご堪能いただけます。
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▼ 先行販売について
2024年のバレンタインデーに向けて1月に一般発売予定のトリュフを、12月にお届けいたします。
makuake予約期間:2023/11/20(月)〜12/10(日)
makuake送付期間:2023/12/20(水)〜順次発送
一般販売期間:2024/1/8(月)予定 〜
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■リターン
▼ 2024年1月追記
makuakeでの販売は終了いたしました!ご支援いただいたみなさま、ありがとうございました!現在はこちらで数量限定にて一般販売をスタートしております。
https://dari-k.shop-pro.jp/?pid=178889590
makuake実施のお知らせ
この度、私たちdari Kは3年の月日を経て、再びmakuakeに挑戦します!
今回の商品は、カカオの産地、インドネシア・スラウェシ島からの恵みを届けるチョコレート・トリュフ、【カカオが香るチョコレート・トリュフ -Sulawesi Selection-】です。
フレーバーは、クラシック・ライム発酵・カシューミルクの3種類。
ライムと一緒に発酵したカカオを使用した「ライム発酵」、生クリームを使わずカシューナッツのミルクを使用した「カシューミルク」トリュフを、シンプルなカカオで作ったトリュフと食べ比べて、発酵の仕方や植物性ミルクの違いで、香りや味が変わる「発見」を楽しんでいただける一品です。
以前、トロピカルやシトラス発酵の商品化を行ってからも、引き続き現地では、よりはっきりとしたフルーツの味わいを出せるよう、外部の方の協力も得ながら何度も改良を繰り返してきました。ようやく、爽やかな酸味のあるライム発酵のチョコレートが完成しました!カカオ農家さんからも、柑橘らしい酸味に太鼓判をいただいています。また、今回は、カカオと同じスラウェシ島産のカシューナッツを使った新フレーバーも登場!パワーアップしたトリュフをぜひお召し上がりください。
来年1月からのバレンタインシーズンでお届けするこのトリュフを、makuake限定で12月下旬に先行お届けいたします。ページの公開は、11/20から12/10まで。早めに手に入るのはここだけで、数量も限定ですので、ぜひ公開をお待ちください!
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▼ 【11/20(月)11:30公開】プロジェクト予告URLはこちら
「カカオを探求する体験型チョコレート「フルーツ発酵&植物性ミルク」の絶品トリュフ」
https://www.makuake.com/project/dari-k02/
▼ 2024年1月追記
makuakeでの販売は終了いたしました!ご支援いただいたみなさま、ありがとうございました!現在はこちらで数量限定にて一般販売をスタートしております。
https://dari-k.shop-pro.jp/?pid=178889590
【dari K 三条本店 臨時休業のお知らせ】
誠に勝手ながら2023年11月1日(水)はdari K 三条本店は臨時休業とさせていただきます。ご来店を楽しみにしてくださっていたお客様にはご不便をおかけし、大変申し訳ございません。
なお、京都タワーサンド店は営業しております。
▼dari K京都タワーサンド店
https://www.dari-k.com/shop/kyoto-tower-sando/
年間70万枚販売!カカオサンドクッキーシリーズに “抹茶“フレーバーが新登場。
宇治抹茶とホワイトチョコレートが織りなす上品な味わい『カカオサンドクッキー(抹茶)』~11月1日より直営店およびオンラインショップにて新発売~
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Dari K株式会社(本社:京都府京都市北区、代表:中島英樹)が展開する、チョコレートブランド「dari K」は、2023年11月1日(水)より、『カカオサンドクッキー(抹茶)』を新発売いたします。インドネシア産カカオを使用したホワイトチョコレートに抹茶を練り込み、ラングドシャ生地でサンドした新商品です。京都和束町産の宇治抹茶は旨味たっぷりの深い味わい。丁寧な石臼挽きで香り高く仕上げた抹茶と、コクのあるホワイトチョコレートが織りなす豊かな風味をお楽しみいただけます。
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dari Kは、インドネシア・スラウェシ島の農家と共にカカオの栽培から、チョコレートの製造まで手掛けたこだわりの商品をお客様にお届けしています。「カカオサンドクッキー」は、厚さ5mmのチョコレートをラングドシャ生地で挟み込んだ、年間70万枚以上を販売する人気商品。2011年に抹茶の産地、京都で創業したチョコレートブランドとして、満を辞して『カカオサンドクッキー(抹茶)』を新発売いたします。
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■ 春の一番茶を使用した宇治抹茶とカカオの風味を活かしたホワイトチョコレート
ココアクッキーに挟んだチョコレートには、京都和束町「東茶園(あずまちゃえん)」で春の一番茶として収穫された宇治抹茶を100%使用しています。石臼挽きで香り高く仕上げた抹茶は、上品な旨味が特徴。茶葉由来の鮮やかな緑色も美しく、見た目もお楽しみいただけます。
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スポットライトをモチーフとしたパッケージには、上質な抹茶をイメージできるように、優雅さが漂う鮮やかな緑色を差し色に採用しました。
抹茶と合わせるのは、脱臭・漂白処理をしないナチュラルな製法で作ったdari Kオリジナルのホワイトチョコレート。インドネシア産カカオを使用したホワイトチョコレートは、ココアバター本来の風味を活かしたチーズのようなコクと旨味が特徴です。
『カカオサンドクッキー(抹茶)』は、厳選された抹茶とコクのあるホワイトチョコレートが調和する奥深い味わい。口に入れた瞬間から抹茶チョコレートの風味が感じられ、ほろ苦くサクッとしたココアクッキーとの相性も楽しめます。ぜひ大切な手土産などにご利用ください。
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■ 商品概要
【商品名】カカオサンドクッキー(抹茶)
【価 格】6枚入 1,512円(税込)1,400円(税別)
【発売日】2023年11月1日(水)
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■ 取り扱い店舗情報
・dari K三条本店(京都府京都市中京区上瓦町63 (三条会商店街内))
・dari K京都タワーサンド店(京都府京都市下京区東塩小路町721-1 京都タワービル 1F)
・dari K丸の内オアゾ店(東京都千代田区丸の内 1-6-4 オアゾ1F )
・オンラインショップ(https://dari-k.shop-pro.jp/)
https://dari-k.shop-pro.jp/?pid=177887316
・京都ポルタ ポップアップショップ 2023年11月1日~19日限定
(京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町902 京都ポルタB1Fヴィドフランス横)
※直営店舗及び催事会場では、午後1時以降より発売となります。売り切れや入荷状況により店頭にない可能性もございます。
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■ カカオサンドクッキーシリーズ
厚みのあるチョコレートを、ラングドシャ生地で挟み込んだdari Kの人気商品。新たに登場した抹茶フレーバーに加えて、カカオの重厚感と酸味が特徴の「ダーク」、優しい甘さの「ミルク」、ココアバター由来のコクが豊かな「ホワイト」の4種類のフレーバーがございます。一口頬張ると口いっぱいに広がるカカオの味わいを心ゆくまでお楽しみいただけます。
【商品名】カカオサンドクッキー6枚入
(ダーク・ミルク・ホワイト各種)
【価 格】1,350円(税込)1,250円(税別)
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【商品名】カカオサンドクッキー12枚入(ダーク&ミルク)
【価 格】2,700円(税込)2,500円(税別)
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【商品名】カカオサンドクッキー24枚入(ダーク&ミルク&ホワイト)
【価 格】5,400円(税込)5,000円(税別) ※11月1日新発売
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カカオサンドクッキーシリーズ オンラインショップページ
https://dari-k.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2694055&csid=0
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チョコレートブランド「dari K」
dari Kのチョコレートは、インドネシア・スラウェシ島の農家と大切に育てたカカオから作られています。厳選した素材とシンプルなレシピで、フルーティーなカカオ本来の味わいを実現しました。「つくる人、たべる人、くらしと自然。みんなが笑顔になれるAll-win Chocolate」をコンセプトに、農家とともに品質を高めたカカオを正しい価格で買い取ることで、持続的な取り組みを目指しています。
代 表 :中島英樹
住 所 :〒603-8205京都府京都市北区紫竹西高縄町 72-2(本社)
設 立 :2011年
ホームページ:https://www.dari-k.com
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カカオが美味しいチョコレートになるまでに欠かせない工程の「発酵」を探求するイベント「フルーツ発酵カカオ テイスティング 」を10/29、dari K 丸の内オアゾ店で開催します。
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今回のイベントでは、発酵違いのカカオ豆を4種類をご用意。dari Kのチョコレートに使われている発酵済カカオ豆に加え、未発酵のままのカカオ豆もお試しいただけます。
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また、発酵の過程でカカオにフルーツやスパイスを入れることで、製造時に香料などを添加せずチョコレート以外の風味も楽しめる「フルーツ発酵カカオ」も、カカオ豆やガナッシュ・ドリンクでテイスティングいただけます。今回は、ライムと一緒に発酵させたカカオ豆に加え、まだ商品化されていない未発表フレーバーもご用意しています。
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イベントの進行は、長年、カカオ生産地で農家グループと共に発酵を行なってきたスタッフ足立です。dari Kのチョコレート新たな味わいを追求する最新の発酵方法をご紹介します。
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・タイトル:フルーツ発酵カカオ テイスティングイベント
〜カカオ産地で手がけるdari K最新の発酵方法をご紹介~
・日時:2023年10月29日(日)10:00~11:00(9:45イベント受付)
・場所:dari K 丸の内オアゾ店(東京都千代田区丸の内 1-6-4 丸の内オアゾ1F)
・定員:先着11名
・参加費(中学生以上):3,500円(税込)※現金のみとなります。当日、会場にてお支払いくださいませ。
・ミニお土産付「カカオサンドクッキー2枚入+オアゾ店でご使用頂けるジェラートシングル引換チケット」
・持ち物:特になし
■注意事項
※苦味のあるカカオを豆の状態で味わっていただくというイベント内容のため、対象年齢は中学生以上となります。恐れ入りますが、店内のスペースが限られていることから、ご参加以外の方のご同席はご遠慮いただきますよう、ご協力よろしくお願いいたします。
※イベント当日は撮影が入ります。ご自身の映ったお写真が、dari Kの情報発信の際に使われる可能性があることをご了承くださいませ。
・お申し込み締切:2023年10月22日(日)23:59 予約枠全て完売となりました。多数のご予約ありがとうございました!
10/4(水) - 9(月.祝)、横浜高島屋 8階催会場 で開催中の「きょうのおかし」に催事出店しております。
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「きょうのおかし」
◆ 会期:10/4(水) - 9(月.祝)
◆ 時間:10:00~19:00(最終日は17時)
◆ 会場:横浜高島屋(横浜市西区南幸1丁目6番31号)
8階催会場(同時開催《第64回》京の名舗展)
https://www.takashimaya.co.jp/base/yokohama/top/img/2023kyounomeihoten_maplist_231003.pdf
◆ 公式サイト
https://www.takashimaya.co.jp/yokohama/special/kyounomeihoten/index.html
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dari Kの人気商品である「カカオサンドクッキー」「カシューナッツチョコ」などを販売いたします。
<売れ筋ランキング>
1位 ダーク
2位 カシューチョコ
3位 12枚
スタッフのオススメは、ミルクフレーバーとダークフレーバーが両方楽しめるカカオサンドクッキー12枚と、コーヒーやウイスキーと相性抜群なカシューチョコ。
8階の会場全体では、京都産のスイーツやお漬物、雅な工芸品などの京都物産を販売しています。
横浜にいながら、秋の京都旅行気分を少し味わってみませんか?
皆様のお越しをお待ちしております。
チョコレートの原料「カカオ」をもっと知っていただきたい!という思いから、dari K社員と一緒にチョコレートを作るワークショップを開催します。
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・タイトル:カカオ豆から手作りチョコレートワークショップ
・日時:2023年9月9日(土)14:00~16:00
・場所:京都三条会商店街事務所1F コミュニティーホール
(京都府京都市中京区今新在家西町1-1 ※三条会商店街内)
・定員:先着12名
・参加費(中学生以上):3,500円(税込)お土産付
参加費(子ども4歳以上):1,500円(税込)
対象年齢は4歳以上となります。4歳のお子様から参加費用がかかります。
※現金のみとなります。当日、会場にてお支払いくださいませ。
・持ち物:エプロン、三角巾または帽子、手拭き用のタオル or ハンカチ、マスク
【台風に伴うdari K京都タワーサンド店臨時休業のお知らせ】
2023年8月15日(火)は台風の影響により、京都タワーサンド全館が臨時休館となることに伴い休業いたします。16日は通常営業の予定です。
▼dari K京都タワーサンド店
https://www.dari-k.com/shop/kyoto-tower-sando/
なお、東京・丸の内オアゾ店は通常営業、京都・三条本店は定休日となっております。