12月7日（火）よりチルド飲料「京都クラフトココア（KYOTO CRAFT COCOA）」を順次販売開始いたします。
「京都クラフトココア」は、カカオ豆の個性や味わいを最大限に引き出すために、ココアの原料であるカカオ豆はもちろん、その焙煎にもこだわった自社ブランドのカカオパウダーを100％使用して作り上げています。
詳しくはプレスリリースをご覧ください。
![Dari_K_「KYOTO_CRAFT_COCOA」プレスリリース（2021年12月7日）＿FINAL-1[1]](http://www.dari-k.com/wp/wp-content/uploads/Dari_K_「KYOTO_CRAFT_COCOA」プレスリリース（2021年12月7日）＿FINAL-11.png)
![Dari_K_「KYOTO_CRAFT_COCOA」プレスリリース（2021年12月7日）＿FINAL-2[1]](http://www.dari-k.com/wp/wp-content/uploads/Dari_K_「KYOTO_CRAFT_COCOA」プレスリリース（2021年12月7日）＿FINAL-21.png)
【お知らせ】深煎りココアが新しい！「京都クラフトココア」を発売
2021年12月7日
アーカイブ: news
【お知らせ】Citrixセミナーのオンデマンド配信をご視聴いただけます
2021年12月4日
2021年11月25日に開催されたCitrixセミナーが無事に終了しました。
講演のテーマは「Dari Kの挑戦とSDGsの実践」。インドネシア駐在員の足立が、現地でのDari Kの挑戦やSDGsに関わる現地での実践についてご紹介しております。
期間限定でオンデマンド配信をご視聴いただけますので、ご関心のある方はぜひご視聴ください。
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◆オンデマンド配信 11月29日（月）～12月24日（金）
【URL】https://citrix-future-of-work.oatnd.com/fow2021
※ご視聴いただくためには参加登録が必要となります。
上記URLへアクセス後、右上のログインボタンよりご登録いただいたメールアドレス・パスワードをご入力の上ご視聴ください。
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【対談イベント開催】フェアトレード認証の、その先を考える（フェアトレード・ラベル・ジャパン×Dari K）
2021年12月3日
12月21日(火) に、フェアトレード・ラベル・ジャパンと共催でオンライン対談イベント「フェアトレード認証の、その先を考える」を開催いたします。
無料セミナーですので、ご関心のある方はぜひお申込みください！
（お申込みはこちら）
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【開催概要】
＊日時：2021年12月21日（火）19:00-21:00
＊演題：フェアトレード認証の、その先を考える
＊場所：オンライン（Zoom）
＊参加費：無料（事前申込必要）
＊定員：40人程度
＊申込フォーム：https://pro.form-mailer.jp/lp/54ae83d3242937
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＊タイムテーブル：
19:00~ オープニング
19:05~フェアトレード認証とは？（フェアトレード・ラベル・ジャパン 潮崎 真惟子）
19:25~ フェアトレード認証のないフェアトレードの取り組み（Dari K 吉野 慶一）
19:45~ フェアトレードと認証を巡る世界の動向（アジア経済研究所 佐藤 寛）
20:00~ 目指す社会を共に創るには？（パネルディスカッション）
20:40~ 質疑応答
20:55~ クロージング
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＊イベント概要：
「フェアトレード」という言葉は、日本でも広く知られるようになってきました。身近な商品を手に取ると、フェアトレード認証マークが付いているのを目にする機会も増えてきているのではないでしょうか。
フェアトレード認証は、適正な価格での取引や児童労働の禁止などの基準をもとに第三者機関がサプライチェーン全体を監査し、最終製品にマークを貼付するグローバルな仕組みです。第三者によるお墨付きがつくことで、消費者は安心してフェアトレード認証商品を購入することができます。
世界で190万人以上の生産者・労働者や6000社以上の企業が参加するグローバルな仕組みですが、その大きさも背景に認証の在り方については色々な議論が交わされています。
Dari Kはインドネシア・スラウェシ島の契約農家に対して技術指導を行い、品質に応じた買取価格を設定することで農家の貧困問題にアプローチし、「努力した人が報われる社会」の実現を目指す、Farm to Barのチョコレートメーカーです。品質に応じた買取価格の設定だけでなく独自の基準を設けており、「児童労働が行われていないか」「危険な道具を使用していないか」など、いくつ基準を遵守できたかによっても買取価格が変動するしくみになっています。大枠で捉えると、Dari Kのしくみは「フェアトレードである」といえますが、フェアトレード認証を取得しているわけではありません。
今回のイベントでは、フェアトレード認証に対する考え方の相違はあれど、児童労働や貧困のない社会を創りたいという想いは共通している両者の取り組みを深堀していきます。ファシリテーターは長年フェアトレードや開発社会学を研究されてきたアジア経済研究所の佐藤寛先生。目指す社会を実現するにはどうしたらいいのか。「フェアトレード認証の、その先を考える」をテーマに、参加者の皆さんと理解を深められれば幸いです。
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【掲載情報】Precious12月号に掲載されました
2021年12月2日
現在発売中のPrecious12月号「京都のあまいもん」特集にて、カカオサンドクッキーとカシューチョコをご紹介いただきました。
京都の老舗から新店まで、さまざまなスイーツが掲載されていますので、ぜひご一読ください！
【ラジオ出演のお知らせ】12月2日（木）KBS京都ラジオ「ま～ぶる！」
2021年12月1日
12月2日（木）、KBS京都ラジオ「ま～ぶる！」にて、カカオパフェをご紹介いただきます。
三条本店（京都）から生中継で、Dari Kの創業の経緯やカカオへのこだわり、商品についてお伝えさせていただきます（変更の可能性あり）。
ぜひお聞きください！
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＊放送局：KBS京都ラジオ
＊番組名：ま～ぶる！
（同番組の「ラジオカーリポート」コーナーにてご紹介予定（約10分））
＊放送日：2021年12月2日（木）10:00-14:00
（「ラジオカーリポート」コーナーは、11:20頃から放送予定ですが、生中継ですので時間が前後する可能性もございます）
＊放送エリア：京都府
＊公式サイト：https://www.kbs-kyoto.co.jp/radio/marble/
【お知らせ】「ホテル日航プリンセス京都」クリスマスケーキ2021予約受付中
京都の「ホテル日航プリンセス京都」にて、Dari Kのチョコレートを使用したクリスマスケーキの予約販売が開始しております。
なめらかに仕上げたチョコレートムースに、マスカルポーネチーズクリーム・キャラメルバナナクリーム・カフェクリームを組み合わせたチョコレートの芳醇なテイストを引き立てたケーキです。
詳細は大丸京都店のホームページをご参照ください。
なお、ご予約・販売は、Dari Kオンラインショップおよび三条本店では承れません。
何卒ご了承ください。
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＊ご予約期間：12月14日（火）まで（店頭でのご予約の場合）
＊お受取り期間：12月24日（金）・12月25日（土）
＊お受取り時間：11：00～19：00
※卵・乳成分・小麦を含む原材料を取り扱っております。
※こちらの商品にはお酒を使用しております。
※各種割引対象外とさせていただきます。
＊ご予約・お問い合わせ：大丸京都店
〈店頭予約〉 7階クリスマスケーキご予約承りコーナー（10：00～20：00まで）
〈インターネット予約はこちら〉
※10月5日（火） 10：00〜12月13日（月） 10：00まで
大丸松坂屋オンラインショッピング
https://www.daimaru-matsuzakaya.jp/ITEM/21T4861413
【掲載情報】ウェブメディア「greenz」に掲載されました
2021年11月30日
NPO法人「greenz」さんにインタビュー記事を掲載いただきました。
Dari K創業の経緯からビジネス拡大に向けた現在の挑戦まで、幅広くコンパクトにまとめていただいています。
「サステナブルな社会ってなんだろう？」
独自の路線でサステナブルな社会を追求している私たちと一緒に考えてみませんか？
『サプライチェーン全体を“一つの船”と捉えれば世界は変わる。チョコレートメーカー「Dari K」が考えるサステナブル社会とは』
【掲載情報】日本経済新聞に掲載されました
2021年11月30日の日本経済新聞（朝刊）「京都経済特集」にて、地元の金融機関が京都の新興企業の挑戦を後押しするという文脈の中で、Dari Kをご紹介いただきました。
Dari K以外にも、次代の京都経済を担う中小企業やスタートアップについて紹介されています。
記事の内容についてはぜひ本日の朝刊をご覧ください。
【お知らせ】搾りたてのカカオペーストを使った、3つの食感を味わう「カカオパフェ」新発売
2021年11月26日
![Dari_K_「カカオパフェ」プレスリリース（2021年11月26日）クリーン版-1[1]](http://www.dari-k.com/wp/wp-content/uploads/Dari_K_「カカオパフェ」プレスリリース（2021年11月26日）クリーン版-11.png)
![Dari_K_「カカオパフェ」プレスリリース（2021年11月26日）クリーン版-2[1]](http://www.dari-k.com/wp/wp-content/uploads/Dari_K_「カカオパフェ」プレスリリース（2021年11月26日）クリーン版-21.png)
![Dari_K_「カカオパフェ」プレスリリース（2021年11月26日）クリーン版-3[1]](http://www.dari-k.com/wp/wp-content/uploads/Dari_K_「カカオパフェ」プレスリリース（2021年11月26日）クリーン版-31.png)
【報告】パリのチョコレートの祭典「Salon du Chocolat 2021」に出展しました
2021年11月19日
世界的なチョコレートの見本市である「Salon du Chocolat 2021」（サロン・デュ・ショコラ）が10月28日～11月1日にフランス・パリで開催されました。Dari Kは、2015年から2019年にかけて5年連続で出展させていただき、新型コロナウイルス感染症の影響で開催自体が見送られた2020年を除き、6回目の出展となりました。
2年ぶりの開催となった今回、チョコレートの量り売りやカカオ生産国発のブランドがトレンドとしてみられる会場は、カカオの香りと人々の熱気に包まれていました。
世界情勢が落ち着ききらない状況でDari Kが出展を行ったのは、カカオ豆を磨砕してペースト状にする特製グラインダーをより広く知っていただくためです。
ブースでは、特製グラインダーの実演と共に、ペースト状のカカオ（カカオマス）を使ったカカオプレッソやトリュフ、タルトなどの商品を提供し、大変ご好評をいただきました。
会場の詳しい様子はDari KのInstagramに、インスタライブのアーカイブ動画が掲載されておりますので、ぜひご覧ください！
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「Salon du Chocolat 2021」のリアルな様子が分かるインスタライブのアーカイブ動画はこちら
<Part1>
https://www.instagram.com/tv/CVnFycKodk3/?utm_source=ig_web_copy_link
<Part2>
https://www.instagram.com/tv/CVu-xk2IT_u/?utm_source=ig_web_copy_link
