春ギフトに!カカオサンドクッキー

【お知らせ】ANTEROOM MARKETでローストカカオ豆をご購入いただけます

 

ホテル アンテルーム京都が主催するANTEROOM MARKET(5月20日〜22日開催)にて、dari Kのローストカカオ豆をご購入いただけます。他にも京都にゆかりのある商品が多く出品されていますので、ぜひお立ち寄りください。

 

※こちらの写真は、以前開催されたANTEROOM MARKET Vol.2の写真です。

 

概要につきましては、以下ご参照ください。

 

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ANTEROOM MARKETは、京都のカルチャーと出会えるマーケットを目指し、スタートしました。

当日は、アンテルームと繋がりのある商品を取りそろえ、ご紹介します。

 

■ ANTEROOM MARKET vol.5

2022年5月20日(金)~22日(日) 9時~21時

ホテル アンテルーム京都 館内

出店商品:DARI K、坂ノ途中、一保堂茶舗、山田製油、ミルク工房そら、玉屋珈琲店、

廣瀬米穀店 お米屋カフェ、kitchen6 蓮泉、ANTEROOM MEALS

※22日(日) 午前8時~12時 一保堂茶舗 移動販売イベントも同時開催

 

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アンテルーム京都のインタビュー記事はこちら

【TV出演のお知らせ】4月29日(金) KBS京都「京bizX」

 

4月29日(金)、KBS京都「京bizX」にて、ニブチョコタルトをご紹介いただきます。

三条本店限定で販売しておりますので、京都にお立ち寄りの際はぜひご賞味ください。

 

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*放送局:KBS京都

 

 

*番組名:京bizX

(同番組の「京の手土産」コーナーにてご紹介予定)

 

 

*放送日:2022年4月29日(金)21:00~22:25

(「京の手土産」コーナーは、22:20頃から放送予定ですが、生放送ですので時間が前後する可能性もございます)

 

 

*放送エリア:京都府

 

 

*公式サイト:https://www.kbs-kyoto.co.jp/tv/kyo-bizx/

 

 

*番組概要:

京都で輝く中小企業を特集し、京都を中心とする経済情報を軸に、旬のニュースや人物、エンターテイメント京都の“街”の情報やアイディアに富んだ“モノ”の情報などをお届けしていきます。

 

 

※番組は予告なく変更となる場合があります。

【お知らせ】ロスフラワーからできたハーバリウムとの母の日ギフトを販売開始

20220418_051

 

三条本店およびオンラインショップにて、母の日ギフトの販売を開始しました。

今年は、ロスフラワーからできたハーバリウムとdari Kのチョコレート商品とのセットです。

 

詳細については、以下のプレスリリースをご覧ください。

 

【Dari_K】プレスリリース(母の日セット)-1[1]
【Dari_K】プレスリリース(母の日セット)-2[1]
【Dari_K】プレスリリース(母の日セット)-3[1]
【Dari_K】プレスリリース(母の日セット)-4[1]
【Dari_K】プレスリリース(母の日セット)-5[1]

【お知らせ】北野エースでカカオサンドクッキーをご購入いただけます

 

スーパーマーケット「北野エース」にて、カカオサンドクッキー(6枚入)を母の日までの期間限定でお取り扱いいただいております。

母の日のプレゼントに、ぜひご検討くださいませ。

 

お取り扱い店舗は以下をご参照ください。

 

【北海道】

フィール旭川店

 

【東京都】

渋谷 東急フードショー店

新宿住友ビル店

調布パルコ店

東武池袋店

東武池袋nicodeli店

 

【神奈川県】

東急百貨店 たまプラーザ店

ラゾーナ川崎店

ららぽーと海老名店

ららぽーと湘南平塚店

 

【埼玉県】

草加ヴァリエ店

熊谷八木橋店

【お知らせ】三条本店限定「ニブチョコタルト」「カカオスカッシュ」新発売

京都・三条本店にて、「ニブチョコタルト」と「カカオスカッシュ」を期間限定で販売しております。

 

「ニブチョコタルト」は挽きたてのカカオペーストを使い、濃厚ながらも後味さっぱりに仕上げました。dari Kの人気商品「カカオニブチョコ」が中に敷き詰められ、カカオのフレッシュな風味とカカオニブチョコのポリポリとした食感、タルトのサクサクした食感をお楽しみいただけます。

 

毎年夏に販売している「カカオスカッシュ」は、カカオニブときび砂糖を一緒に煮出して作った自家製シロップを、炭酸水で割った夏にぴったりのドリンクです。提供する際にレモンをひと搾り振りかけて爽やかさをプラス。チョコレートを使用していないのにカカオを感じる、不思議な感覚の夏限定ドリンクをお試しください。

GW期間中は毎日営業しておりますので、京都にお立ち寄りの際はぜひお越しくださいませ。

 

詳細については以下のプレスリリースをご覧ください。

 

220425_プレスリリース(三条新作)final-1[1]
220425_プレスリリース(三条新作)final-2[1]
220425_プレスリリース(三条新作)final-3[1]

【お知らせ】GW期間中の営業日について(三条本店)

三条本店(新ロゴ)

ゴールデンウィーク期間(2022年4月29日(金)〜5月5日(木))も、三条本店(京都)は毎日営業しております!(店休日の火曜日も営業しております)

 

ぜひお越しくださいませ。

 

【イベント情報】ロッテ×Dari Kのオンラインイベント「チョコレートとSDGs」に吉野が登壇します

 

4月27日(水)に、「チョコレートとSDGs」と題したオンラインイベントが開催されます(詳細はこちら)。

 

株式会社ロッテ ESG推進部サステナビリティ推進課長の飯田さんと、弊社代表吉野の対談イベントとなります。無料でご視聴いただけますので、ご関心のある方はぜひお申込みください。

 

【開催概要】

 

*タイトル:チョコレートとSDGs

 

*日時:2022年4月27日(水)19:00~(約60分)

 

*場所:オンライン

 

*定員:なし

 

*参加費:無料

 

*登壇者(敬称略):

 吉野慶一(Dari K 社長)

 飯田智晴(ロッテ ESG推進部サステナビリティ推進課長)

 北郷美由紀(朝日新聞編集委員)

 

*申込:

 https://ciy.digital.asahi.com/ciy/11007603

※お申込の際、朝日ID会員への登録が必要です。

 

*概要:

「カカオをめぐる不条理を変えたい」と金融アナリストだった吉野慶一さんが2011年に創業した京都のチョコレート専門店「Dari K(ダリケー)」が、大手菓子メーカーのロッテの子会社になりました。SDGs(持続可能な開発目標)の実現を目指すダリケーの挑戦と成果を、ロッテはどのように吸収して発展させていくのでしょうか。じっくりお話を伺います。

Dari Kトリュフの誕生秘話

今年3月に創業11周年を迎えたdari K。創業11周年を記念して現在発売中の「dari K創立11周年記念トリュフ」は、創業当時に販売していた「ラジャ」「ラトゥ」「カチャン」の3つのフレーバーの詰め合わせセットです。

 

↑現在販売中の「dari K創立11周年記念トリュフ」。左から「ラジャ」「ラトゥ」「カチャン」が2粒ずつ並んでいます。桐箱は新旧ロゴが刻印された限定版。

 

どのような経緯でこのフレーバーが誕生したのか、dari K創業時のメンバーであり、吉野と一緒にこのトリュフを開発した佐々木未来(ささきみく)さんにお話を伺いました。

 

↑オープンしたばかりの店舗の様子。奥にいるのが佐々木さん、手前にいるのが代表の吉野です。

 

2011年3月のDari Kの創業時、日本ではインドネシア産のカカオ豆はほとんど出回っていませんでした。「インドネシアのカカオそのものの美味しさをどうやったらお客様に知っていただけるか?」と考え抜いた末に生まれたのが「ラジャ」「ラトゥ」「カチャン」の3種のチョコレート・トリュフでした。

 

↑創業当初から人気の高いフレーバー「ラジャ」。こちらはトリュフの中にカカオ豆が埋め込まれていないタイプのもの。

 

創業当初の「ラジャ」は、トリュフの中に焙煎したてのカカオ豆を丸ごと1粒埋め込み、トリュフの表面にカカオニブ(焙煎したカカオ豆を粗く砕いたもの)をまぶしたもの。発売当時、dari Kの中で最もカカオの風味を味わっていただける、王様と呼ぶにふさわしいトリュフという意味を込めて、インドネシア語で王様を意味する「ラジャ」と名付けられました。発売当初から人気を博し、その後もたびたび復活する人気フレーバーに。

 

現在「dari K創立11周年記念トリュフ」として販売中の「ラジャ」は、トリュフの真ん中にカカオ豆を入れずに、その分カカオニブを厚めにかけることで、ニブのザクザク感と中のガナッシュの濃厚ながら滑らかなくちどけをお楽しみいただけるようにアレンジを加えました。

 

↑左から「ラトゥ」と「カチャン」

 

食感があってカカオを味わい尽くす「ラジャ」とは異なり、濃厚なカカオの風味を滑らかなくちどけで楽しみたいお客様向けに作られたのが「ラトゥ」。カカオニブではなくカカオパウダーをトリュフの表面にコーティングすることで、カカオの風味の強さはそのままに優しい口当たりにしたのが特徴です。

 

名前は「ラジャ」と対比させ、インドネシア語で女王を意味する「ラトゥ」になりました。

 

原料はラジャもラトゥもカカオ、生クリーム、砂糖のみでできており、シンプルゆえに素材の味が引き立ち、カカオの濃厚さを堪能できます。

 

「インドネシアはカカオだけでなくカシューナッツも一大産地。カシューナッツの美味しさも知っていただきたい!」そんな想いから誕生したのが「カチャン」です。

 

開発当時、粗く砕いたカシューナッツをトリュフにまぶしたところ、カシューナッツがカカオに負けてしまったため、キャラメリゼしたカシューナッツをトリュフにまぶし、カシューナッツもしっかりと味わえるトリュフに。カシューナッツの甘さや香ばしさがカカオを引き立てます。インドネシア語で「ナッツ」を意味する「カチャン」と名付けました。

 

お店をオープンした当初、Bean to Barチョコレートがあまりメジャーではなかったこともあり、「カカオの味があまりにも強すぎる」といったお客様の声もあったようです。一方で「濃厚なのに後味さっぱりで美味しい」と毎日お店に通ってくださったお客様も。創業以来、多くのお客様に支えていただき、創業11周年を迎えることができました。

 

無事に11周年を迎えられたことへの感謝の気持ちを込め、また、初心を大事にすることへの決意も込めて、創業当初のチョコレート・トリュフ「ラジャ」「ラトゥ」「カチャン」のフレーバーを詰め合わせた「dari K創立11周年記念トリュフ」を販売しております。創業当初ご購入いただいたお客様には当時を懐かしく思い出していただけるよう、また、今回初めてというお客様には、インドネシアのカカオの魅力がたっぷりと詰まった濃厚なトリュフをご堪能いただければ幸いです。

 

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◆「dari K創立11周年記念トリュフ」はオンラインショップまたは三条本店(京都)でお買い求めいただけます

 

◆創業して間もない頃の、吉野の初々しいブログ記事はこちら→「Dari Kのビジョン」「チョコレートの原材料

 

【お知らせ】横浜髙島屋の「大北海道展」でdari Kのカカオ豆を使用した商品をお楽しみいただけます

横浜髙島屋(神奈川県)の「大北海道展」にて、dari Kのカカオ豆を原料に使用した商品をご購入いただけます。

 

◆(写真左)Pomme Chocolat(ポムショコラ、北海道長沼町のりんごに「Indonesia68」をコーティング)

◆(写真中央、右)Indonesia68 WA HAKKA(バーチョコレート、髙島屋先行発売、滝上町の和ハッカを使用したチョコミント)

 

Bean to Barのチョコレートメーカー「SATURDAYS」(北海道札幌市)は、dari Kのカカオ豆を使用したチョコレート「Indonesia68」を製造・販売しています。「大北海道展」では、かつて世界有数の生産量を誇ったニホンハッカの復興を願い、北海道滝上町産の薄荷(ハッカ)を使ったチョコレートを先行販売しています。

 

「大北海道展」は4月6日〜4月18日までの期間限定ですので、お近くにお越しの際はぜひご賞味ください。

 

 ※dari Kは出店しておりませんのでご了承ください。

 

 

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*日程:2022年4月6日(水)~2022年4月18日(月)

*場所:横浜髙島屋8階 催事会場「大北海道展」

*「大北海道展」公式ホームページ:

https://www.takashimaya.co.jp/yokohama/special/hokkaidou/index.html

*「SATURDAYS」公式ホームページ:

https://www.saturdayschocolate.com/home

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*「SATURDAYS」とは?

(※「SATURDAYS」公式ホームページより抜粋)

 

SATURDAYSは2015年札幌生まれ。チョコレートをカカオの生豆から作る Bean To Bar Chocolateの専門店です。カカオ豆の個性を活かせる様、一つひとつ丁寧に手で仕上げる小さなSmall Batch(小規模生産で品質を追求)のブランドです。北海道ブランドとして地元の食材を使ったチョコレート作りにも力を入れています。

 

通年通してチョコレートを楽しんでもらえるように、オリジナルのチョコレートを使った焼き菓子やスイーツのほか、チョコレートドリンクやハスクを使ったカカオティーやソフトクリーム、チョコレートシェイクなどを提供しています。

 

 

【新商品】三条本店限定「春のマシュマロココア」新発売

 

京都・三条本店にて「春のマシュマロココア」を販売しております。

 

甘さ控えめのビターなホットココアにマシュマロをトッピングし、仕上げに甘酸っぱいフランボワーズのパウダーをふりかけました。ホットココアの温かさでトロッとするマシュマロの食感もお楽しみいただけます。

 

フランボワーズのパウダーでほんのりピンク色に染まった、春にぴったりのドリンク。

なくなり次第終了となりますので、この機会にぜひ一度ご賞味ください。

 

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 【概要】

*商品名:春のマシュマロココア

*販売場所:三条本店

*販売期間:2022年4月1日~なくなり次第終了(数量限定)

*販売価格:450円(税込)