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Dari K通信 ～カカオを通じて世界を変える～
第3号
2017.7.3.
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いつもDari Kをご愛顧いただきありがとうございます。
前号でご案内いたしました今夏の企画ですが、
お陰様をもちまして、8月カカオ農園ツアー、
チョコレートワークショップ全日程ともに、
満員御礼となりました。皆様のご期待に応える
べく、ご満足いただけるプログラムの準備に
努めてまいります。
さて、今回もイベントをご紹介いたしますが、
キーワードは「コラボ」です。
7月開催予定の2つのイベントで、Dari Kと同じく
生産者と消費者との繋がりから新たなビジネス
の確立に取り組まれている『坂ノ途中』様、
『ココウェル』様とのコラボが実現します。
初の試み、今回限りの驚きを仕込んでおります
ので、こちらもご期待くださいませ。
それでは第3号、是非最後までご覧ください。
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【今週の目次】
1. 季節のおすすめ
2. Dari Kからのお知らせ
3. スラウェシ日記
4. 吉野のコラム
5. 今月のスケジュール
【Dari K公式ページ】
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【オンラインショップ】
http://dari-k.shop-pro.jp/
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1. 季節のおすすめ
日に日に暑さの厳しくなるこの季節、ひんやり
と冷たいものが恋しくなりますね。
そこで今回は、Dari Kの厨房から簡単なレシピ
をご紹介します。
ご用意いただくのは『生チョコクリーム』。
付属の【食べ方カード】の中でも、①パンに塗る
②ホットミルクに溶かす③凍らせる と3通りの
お召し上がり方をご案内しておりますが、ほんの
少し手をかけていただくと、とびきり美味しい
ドリンクに仕上がります。
材料は、生チョコクリーム、牛乳、バナナ。
よく冷やしておき、全て合わせてミキサーで
攪拌します。
さっぱりとした味がお好みの方はクリーム1/2個、
濃厚にしたい方は1個丸ごとお使いください。
牛乳は100ml、クリームが濃厚なので低脂肪乳に
していただくと、程好い口当たりとなります。
バナナは1/2~1本、皮をむき潰すかスライスして
軽く凍らせた状態で加えると攪拌後も冷たく、
シャリシャリとした食感もお楽しみいただけます。
こんな風にデザートの材料としても、もちろん
そのままでも美味しくお召し上がりいただける
便利なアイテムですので、何個かストックして
色々とお試しください。
そして夏の定番ギフト『アイスクリームセット』
今シーズンも大変ご好評をいただいております。
このアイスクリームも、そのままお召し上がり
いただくもよし、ミキサーでドリンクに加えて
贅沢にお楽しみいただくもよし、贈り物にも
ご自宅用にもお勧めです。是非ご覧ください。
◆◇『生チョコクリーム』
ギフトボックス入3個セット
今月より、オンラインショップでも1個から
お買い求めいただけるようになりました。
◆◇『カカオが香るチョコレート・アイスクリームセット』
アイスクリーム8カップ・ローストカカオ豆24粒
▼オンラインショップはこちら
http://dari-k.shop-pro.jp/
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2. Dari Kからのお知らせ
こちらでは、講演会登壇やイベント出展など
Dari Kのもう1つの側面での様々な活動に
ついてご案内、ご報告いたします。
今回のキーワードは『コラボ』です。
これまでも様々な機会をいただき、Dari Kの
取り組みについて発信してまいりましたが、
最近は我々と同様に社会の仕組みにチャレンジ
されている方々との協業のお話をいただくこと
が増えてまいりました。
こうした繋がりを介して新たに広がるネット
ワークを通じ、我々の取り組みがより社会的
意義のあるものへと成長していくのだと感じて
おります。
また、JICA採択案件として今年調査活動を開始した
フィリピン・ミンダナオ島のカカオ栽培に関する
取り組みが、京都新聞に取り上げられました。
奇しくも、コラボイベントのパートナーである
『坂ノ途中』と揃っての掲載となりました。
◆◇Dari K×坂ノ途中 Mekong Organic Project
おいしい種のはなし
～コーヒーとチョコレートの産地から～
タイ・ラオスでアグロフォレストリーを導入した
コーヒー栽培に取り組む『坂ノ途中Mekong Organic
Project』とのコラボイベント。トークセッション、
ワークショップと、盛りだくさんの内容です。
※ご好評につき満席となりました。
https://goo.gl/jEZ2vm
▼Facebookのイベントページはこちら
◆◇Dari K×ココウェルが初のコラボ
フィリピン産の良質なココナッツを取り扱う
『ココウェル』とその商品を使ったメニューが
楽しめる『ココウェルカフェ』とのコラボ企画。
吉野のトークを聞きながら、特製のスイーツ
プレートをお楽しみいただけるイベントが開催
されます。また、期間中カフェではDari Kの
チョコレートを使った限定メニューも登場。
https://goo.gl/u1V2q8
▼トークイベント
https://goo.gl/qnKskk
※ご好評につき満席となりました。
◆◇京都新聞2017年6月23日朝刊（経済面）
https://goo.gl/jpNhHs
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3. スラウェシ日記
こちらでは、インドネシア・スラウェシ島駐在
の弊社・足立より、現地での活動とフレッシュ
な情報をお届けします。
皆様、『ラマダン』（断食）をご存知ですか？
イスラム教の儀礼のひとつで、1ヶ月間日の出
から日没まで飲食を禁止する行事です。程度の
差はあれ、イスラム圏では誰もが経験するもの
ですが、日本にいる我々にとっては馴染みの
薄いものです。
今春よりDari Kのカカオの故郷インドネシアに
駐在している弊社・足立が、今回そのラマダン
を体験しました。断食が明け、現地で足立が
感じたことも今回はご覧いただけます。
◆◇今週のスラウェシ
6/21UP：9月ツアー参加者の声
https://goo.gl/65mn6j
6/30UP：断食月が終了しました
https://goo.gl/RF3qu3
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4. 吉野のコラム
◆◇米国出張で考えたこと
～AmazonのWhole Foods買収に関して～
前号までの「チョコレート革命」から、今回は
謂わば「流通革命」のお話です。
縁あって、先日米国の流通業界を視察するツアー
に参加してきました。
無人店舗小売形態のAmazon goを訪問したり、
オーガニックスーパー最大手のWhole Foods
Marketやその最新業態の365 by Whole Foods
の店舗を回っていた矢先に、AmazonがWhole
Foodsを130億ドル（約1.5兆円）で買収する
というニュースが流れました。
今後ネットと食品の融合がもたらす影響を考え
ざるを得ない、大きな時代の転換点といっても
過言でないと思います。
ネット上で注文すれば食品がデリバリーされる
のが当たり前のことになり、消費者は物理的に
買い物に行く時間が節約でき、暮らしはますます
便利になる一方で、リアル店舗だからこそ感じ
られる買い物の楽しみや店員との会話が犠牲に
なってしまいます。
またPCやスマホで買い物が完結すると、生産者
に想いを馳せることが一層なくなってしまう
のではないかと、世のトレンドに一抹の不安が
残ります。
とはいえ、買い物を「機能」として見た場合に、
「時短」ができ「便利」な世の中にはなりますが、
便利になればなるほど、手間をかけたアナログの
需要が改めて増えるのは逆説的ですが真実でしょう。
"You’ve got to start with the customer experience
and work backwards to the technology."
『まずはカスタマー・エクスペリエンスから始めないといけない。
そうしてはじめて、テクノロジーで何ができるかを考えないといけないのだ』
これは1997年、今から20年前にApple 創始者の
Steve Jobsが言った言葉です。テック主導になり
便利さを追求するあまり、商品やサービスを五感
で感じられるリアル店舗の重要さを見過ごすな、
アナログが持つ「豊かさ」や「楽しさ」などを
失っては本末転倒だ、と警鐘を鳴らしていたの
かもしれないと思うと、その先見性には感動さえ
覚えます。
これから世の中の変化するスピードが増していく
のは確実な中、ダリケーとして、企業として何を
レバレッジして、あるいは何を補っていくのか、
色々考えるキッカケになりました。
ちなみに、スターバックスの1号店や、最新の
スタバ・リザーブ（焙煎所）にも行きましたが、
どちらも賑わっているし、至るショッピング・
センターにはスタバが入っており、コーヒー文化
というか、もうスタバ文化だと感じるほどでした。
店員とお客様が会話し、スタバの店舗は温かいな
と思う一方で、スタバでもアプリで事前に注文
しておき、店舗ですぐにpick upできるサービスの
利用率が非常に高まっているとのことで、テックの
進出と便利さの追求の流れは、ここも変わらない
ようです。
そんなアメリカの小売大手の現状を見ながら、
Whole Foodsの買収金額1.5兆円がどのような
エバリュエーションに基づくものなのか、昔の
アナリスト時代の血が騒ぎ非常に気になるものの、
そんなことを考えている暇もありませんので、
また今日から頑張ります！
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5. 今月のスケジュール
こちらでは、催事出店やイベント出展の予定や
テレビ・雑誌などのメディアでのご紹介予定を
中心に、ご紹介してまいります。
◆◇7/8(土)・京都
立命館大学キャリアセンター
（吉野講演）
◆◇7/15(土)-16(日)・京都
(公財)日本クリスチャン・アカデミー
関西セミナーハウス 開発教育セミナー
『ビジネスで持続可能な社会をつくる
～インドネシアのカカオとの出会いから』
（吉野講演）
https://goo.gl/7LFrd9
◆◇7/16(日)・京都
Dari K×坂ノ途中 Mekong Organic Project
おいしい種のはなし
～コーヒーとチョコレートの産地から～
（吉野トークイベント）
https://goo.gl/jEZ2vm
◆◇7/17(月・祝)・大阪
ココウェル&Dari K
『ココナッツとカカオの深くてお菓子な話』
（吉野トークイベント）
https://goo.gl/u1V2q8
◆◇7/18(火)・東京
(一財)ブランド戦略研究所 東京第10回フォーラム
『顧客関係の変革とブランド戦略』
（吉野講演）
https://www.brand-si.com/theme284.html
◆◇7/19(水)・東京
自由企業研究会 月例会
（吉野講演）
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最後までご覧いただきありがとうございます。
一般的なチョコレート店であれば、最も賑わう
クリスマスやバレンタインの時期と比べると
夏場は活動も控えめになる傾向にありますが、
我々の場合は寧ろ、「チョコレートを作る」
以外の活動に一層注力できる、貴重な時間で
あるともいえます。
7月は国内での様々な活動を予定しており、
8月以降は一転して海外での活動計画が続々
と並んでおります。次号以降で順次皆様にも
ご紹介、ご報告してまいりますので、是非
ご期待くださいませ。
引き続きのご支援、ご愛顧、そしてご愛読
の程何卒よろしくお願い申し上げます。
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発行元 Dari K株式会社
発行責任者 大澤祐子
URL: http://www.dari-k.com/
Email: shop@dari-k.com
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