今日は午前中はショコラティエにお店を任せ、
私は午後から出勤の予定だったのですが、朝お店から
電話があり、私の友人が店に来ているとのこと。
聞けばついこの前結婚したばかりの新婚のYさん夫妻ではないですか！
大慌てで店にかけつけ、色々話をして冗談を言い合いました。
日帰りで、Dari Kのためだけに東京からわざわざ
やって来てくれる、この男ただものではないです。
実際ただものではなく、影で日本を操るすごい人なんですが！
ありがとう、Yさんご夫婦！
その後、午後のDari Kは三条会商店街の100円イベントに参加。
これは三条会商店街のほとんどのお店が、100円で商品を
ご奉仕することで、多くのお客様に来ていただこうという
商店街あげてのイベントで、今回が初めての開催だったにも
かかわらず、多くの人出がありました！
ただですね、Dari Kのチョコレートは、トリュフ1個になんと
カカオ豆が10粒も使われており、それを全て手作業で
焙煎からペースト化からガナッシュ作りまでやっているので
100円どころか200円でも売れないんです＞＜
ましてや原料を現地から全て自分で手配して輸入しているので
その分原料のカカオ豆に関しては最良の豆を仕入れることが
出来る反面、コストは信じられないくらいかかります。
だから今回チョコは100円では出せなかったけれど、
利益ゼロで前回の夜祭と同様チュロスとバナナシェークを
100円で販売させて頂きました。多くの方に来て頂いて
嬉しかったです！！
初めてのお客様に興味を持って来ていただけるのも
嬉しいですし、やはりリピーターとして来ていただけると
さらにさらに嬉しいものです！一生懸命美味しいチョコレートを
作ってよかった～と心の底から思います。
昨日お越しいただいて、今日もお越し頂いたり、
東京から出張で京都に来たので、とわざわざ寄ってくださったり
やっぱりお店が京都駅や四条河原町駅から近くないのに
来てくださるって本当に嬉しくてたまらないです！
もちろん、毎日のように寄ってくださる常連の方は、
もうお客様以上の関係ですね。お洒落でお茶目な兄貴や、
面白可愛いお姉さん方です！
アイスクリームも方も評判上々☆
カカオと一緒に食べる斬新さがうけてます！
明日はいよいよ祇園祭のお神輿が三条商店街を
通る日です！楽しみ～！！久しぶりの雑感でした。