今日は土曜日。実は今から京都YWCAにて
小学生を対象に、カカオ豆からチョコレート作りの
体験教室をしてきます！
これまで色々講演をやらせていただきましたが
小学生相手は初めて！しかもカカオ豆からチョコレート作りを
一緒にやってみるというのも初めて！
楽しみで仕方ありません。
ちなみにこの企画、京都の色々な大学の学生達が企画・運営
していて、こうした取り組みってホント素敵ですね。
さて、講演といえば、7月にも同志社大学の経済学部や
京都を中心とする進学塾「京進」での講演なども決まって
いるのですが、詳細は次回お伝えします。
今日は新作のお知らせです。
それも２つも！！
１つは期間限定の新フレーバーである「Mint(ミント)」
とれたてフレッシュなミントを生クリームに
アンフュゼ（香りをうつすこと）して、それと
自家焙煎カカオ豆で作ったカカオマスとを合わせた
爽やかな一品。
見てください、このフレッシュなミント！
爽快な香りがたまりません。

そして出来上がったチョコレート。

次にご紹介するのは、「ブラウニー」！
去年は人気すぎてずっと品切れで、
毎日焼いても午前中には、というか
開店して1時間くらいで売り切れてしまっていましたが
これから暑くなるので、徐々にチョコから
焼菓子にシフトしていこうと思い、
ブラウニーを再開します。
焼きたてはこんな感じ！

ただ再開するだけじゃつまらないので
カカオ分も大幅にアップした他、
とにかくアーモンドやクルミもふんだんに使い、
しかもクエカカオでお馴染みのローストカカオ豆も
まぶしたとっても贅沢なブラウニー。

1本でも、スライスでも販売します。
もうどこも真似できないブラウニーです！
お取り寄せは今のところできませんが、
なるべく早く扱えるように頑張ります！
それではYWCA行ってきます！
皆さんもHave a good weekend!!