2週間（京都伊勢丹1週間、大阪三越伊勢丹1週間）という
百貨店出店を無事終えました。
このブログの読者の方も数多くお越し下さいまして
本当にありがとうございます！
Dari Kは百貨店の他のお店とだいぶ違いました(毎回ですが）。
普通はお昼～夕方4時までが客数が多くなるのですが
Dari Kの場合は17:00過ぎ～閉店までにお客様の数が
多くなります。
百貨店をぶらぶらしてて、「たまたま甘いものが食べたいから」
という客層ではなく、会社勤めをしていて「Dari Kのチョコが
好きだから」と目的があって会社帰りにお立ち寄りくださる方
ばかり。
伊勢丹のバイヤーとも話していたのですが、
デパ地下に常設している店はどの百貨店も
大差ないわけで、催事などで期間限定で
どういったお店を出店させ、どういったお客様を
取り込むか、が差別化という意味でも重要なのです。
バイヤー曰く、「Dari Kの場合は、百貨店の客層の中でも
上質で美味しいものを評価していただけるお客様ばかりで、
それらのお客様はセンスがあってクオリティの高い
ブランド展開を目指す伊勢丹の対象顧客と一致する」とのこと。
このように、百貨店の立場になってみたり、
お客様の立場になってみたり、色々な立場で物事を
考えるのは面白いですね。とても勉強になります。
でもそれより何といっても、今回は本当に
イートインが成功してよかったです。
1ヶ月以上前からショコラティエと話し合い、
このイートインのためだけにメニューを考え、
お皿やティーカップを揃え、練習してきた甲斐が
ありました。
また大阪伊勢丹限定の期間限定チーズ味「Keju(ケジュ）」も
お陰様で連日夕方には売り切れという好評でした。
忙しすぎて写真を撮っていなかったので、
詳しくはチョコ博士さくさんのサイトチョコライフを
ご覧下さい。
百貨店出店も終わり、今週末は『父の日』ですね。
【父の日ギフト】として、 6月15日(金）までに
ご注文頂き、備考欄に「17日着希望」とお書きいただければ
父の日である17日(日）にお届けするようお取り寄せサイトで
在庫を増やしたので、是非ご利用くださいませ！！
チョコもアイスもカカオティーもございます！
伊勢丹にお越しくださった皆さん、本当にありがとうございました！