いよいよ1月も残すところあと1週間をきり、
バレンタイン・シーズンまでもう少しです。
Dari Kにとっては初めてのバレンタイン。
大阪三越伊勢丹でも、神戸大丸でも、そして京都高島屋でも
Dari Kに対する期待はとっても大。
伊勢丹では「バイヤーの一押し」としてプレスリリースで紹介
して頂けるそうで、また大丸でも既に商品をディスプレイして
くれているそう。高島屋では読売新聞の夕刊やチラシなどで
Dari Kを取り上げてくださるようで、ありがたい限りです。
このほか、近鉄百貨店＆阪急キッチンエールでのお取扱いも
限定数ながら予約がかなり入っているようで、嬉しいです。
そしてそして、ホテル日航プリンセス京都では
予約販売もさることながら、バレンタイン特別ディナーの
お土産としてDari Kのチョコレート8個入りを
組み込んで頂いております。
バレンタインペアディナーをご覧下さい。
あの格式高い日航プリンセスの西洋料理アンバーコートの
中埜料理長が腕を振るうディナーに、Dari Kのチョコの
お土産付きという特別ディナーがこのお値段とは客観的に
考えても凄すぎだと思います。
それで、Dari Kのバレンタインのチョコレートは
いったいどういうものになるの？という質問を受けること
数百回。
いよいよお披露目します。
こちらです！

8個入りのこの特別セット。
フレーバーの詳細は
こちらで紹介されている通りです。
そう、Dari K通ならお気づきかも知れませんが
新作が入っています。その名も「プタニ」。
インドネシア現地で焙煎からカカオマス化まで手がけた
ものを輸入し、ガナッシュをつくりトリュフにするまでを
Dari Kで行った、いわばインドネシアと日本の共同作業。
現地で加工することで付加価値をつけるようにするのは
とても重要なことで、そのために昨年の11月には
インドネシアを再訪し、細かい技術指導やDari Kの
求めるクオリティを説明してきたのです。
このプタニ、すごいんです。
何がすごいかは、明日ご説明致します！