みなさま、こんばんは。
本日もみなさまにとってカカオがちょっと身近なものになる情報をお届けします！

vol.２〜カカオが１年に収穫できる回数は？〜

カカオの果実(カカオポッド)は受粉してから約６ヶ月で熟します。
厚く堅い果皮をはがすと、20〜60個の種子がジューシーな果肉に包まれて入っています。
果肉は甘く、食べることができますが、種子を生で食べることはできません。
１個の果実に入ってる種子からだいたい板チョコ１〜３枚作ることができます。

(読売新聞東京本社発行 チョコレート展 ガイドブックより)

カカオが育つ熱帯地方は一年を通して気温の変化の少ないイメージなので、１年中カカオが収穫できるものだと想像していましたが、２回しか収穫することができないのは意外でした。
たくさん収穫できるものより、収穫できる数が限られるものの方が特別感が増しますね。
一つのカカオポッドに20粒入っているとしたら、DariKのローストカカオ豆はカカオポッド３つ分になります！！
ものすごく贅沢ですね！
カカオ本来の苦みや酸味、焙煎した香ばしいカカオをどうぞお楽しみください♩

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