3月28日発売の『まっぷる 京都 ベストスポット』（昭文社刊）にDari Kの【はちみつカカオ】が掲載されました！！

　はちみつカカオはこちら |▶ https://goo.gl/wmrA2b

　まっぷるのご紹介はこちら |▶ https://goo.gl/1ffE88

地図作成を専門とする出版社だからこその「いちばんわかりやすい」ガイドブック。
その中のおみやげ特集にて、「話題のチョコレート」のひとつにはちみつカカオが取り上げられました。

厳密に言いますと「チョコレート」ではないのですが（そして掲載ページも他のショップさんのチョコレートに囲まれていますが）、我々としましてはさすがの目の付け所！と感嘆しております。

というのも、Dari Kの扱うカカオ豆の中でも特に選りすぐりの「特A」クラスとも呼べる良質の粒のみを、こちらも厳選した国産のはちみつに漬け込んだ、非常に手間暇かけた一品なのです。

いつもご購入の際には「おすすめのお召し上がり方」のカードを添えておりますが、今回はさらに、もうひと手間加えたアレンジをご紹介したいと思います。

◇◆はちみつカカオドレッシング◆◇

マスタードを利かせたシンプルなドレッシングに、はちみつカカオの甘みと香ばしさが加わり、プロっぽい味に仕上がります！
野菜の他、白身魚・鶏・豚を使ったサラダや前菜にお勧めです。

■材料■
　はちみつカカオ
　粒マスタード（酸味が苦手な方は粒なしで）
　酢（米酢・ワインビネガーなど）　各小さじ1
　油（米油・オリーブ油など）　大さじ1
　塩・こしょう　少々

■作り方■
油以外の材料をすり混ぜたら、油を少しずつ垂らしながらよく混ぜます。
小さい泡立て器があると便利ですが、スプーンやフォークでも大丈夫です！

分量は目安ですので、味のお好みと使われる量に応じて、足したり引いたり、あるいはトッピングで、ローストカカオ豆やカシューナッツを砕いて振りかけたりと、色々とお試しください。